Котлеты из трески или хека, с добавлением жареного репчатого лука — это очень вкусно. Идеальный гарнир — кртофельное пюре и хрен.
Мне нравится добавлять в фарш овсяные хлопья, они придают пышность, но при этом не чувствуются на вкус.